我無ちゃんねる 〜ニュースなび〜

あなたは、異色のラーメン屋「ホット・エアー」をご存じですか？

鳥取県鳥取市にある異色のラーメン屋「ホット・エアー」を紹介した動画が海外で投稿され、外国人の話題となっています。

このお店はラーメン好きの中古車販売店の店主が始めたラーメン屋ということもありますが、ミシュラン大阪/京都＋鳥取ガイド2019のビブグルマンに選ばれたということもあり（ラーメン屋がビブグルマンに選ばれるのは非常にめずらしいそうです）、日本でも話題のラーメン店です。

店主こだわりの温度で提供される至極のラーメンに、外国人からコメントが続々と寄せられています！

そこで、今回は異色のラーメン屋「ホット・エアー」を紹介した動画を見た、海外の反応をご紹介します。


日本で人口が最も少ない鳥取にある中古車販売店。


店主の吉田克己さんが経営するラーメン店には行列ができます。


吉田さんはこじんまりした店、ホットエアーがミシュランに認められてから注目が集まるようになりました。


吉田さんは日に60杯提供できるだけのスープしか作りません。値段は800〜900円です。


スープは無化調（化学調味料不使用）でメインの鶏出汁の他に乾燥させたイワシや昆布、その他の秘密の食材からも出汁をとっています。


吉田さんは2012年に中古車販売店の一角を食事スペースにリノベーションしてからラーメンを提供し始めました。

一方で、中古車販売ビジネスも続けています。

京都/大阪＋鳥取エリアミシュラン・ガイドのビブグルマンにおいて掲載され、彼の何年にも渡る努力に名声ある料理の名誉が贈られました。


彼のスープのレシピは全部の材料の調和を作り出すために何度も試した結果、完璧なものとなりました。


「各素材ごとに、良い温度、良い時間というのがある。

ちょうどいい時間や温度帯に添わせて素材に熱を加えていくと、今みたいな感じになって行く。

だから、丁寧に繊細に作ることによって今みたいな感じになると思います。」


吉田さんの素晴らしいラーメンは多くのラーメンファンに足を運ばせています。


お腹空いてる？？


ここですよ！
http://kaigai-matome.net/archives/35604884.html

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・次のラーメンミッションだ！


・正直、ラーメンのどこがいいのかわからないんだよね。そばを食べさせて。


・これはめちゃめちゃ日本っぽい！日本ほど職人ワザを大事にする国はないよ。


・ここに行って食べたよ。すっごく美味しかった！


・いいね…日本のスープは喉が渇かないよね…


・一年前仕事に行くときにここを通ったけど、その時はラーメン屋じゃなかったよ。

残念だな。


・いつか絶対これを食べなくちゃ。死ぬまでにやりたいことリストに入れるぞ！


・この店のEメールアドレスあるかな？？


・車好きなラーメン好き人たちのための店?


・日本のラーメンは質が高くて$10（約1100円）で食べれる。アメリカではレベルの低いラーメンが$15（約1700円）以上する。この動画のレベルだと$20（約2200円）以上だね。


・お気の毒だね。オーストラリアでは最高のラーメンが安く食べれるよ。


・ミシュランに$9（約900円）だって?


・ここ知ってたら良かったのに??


・ダシがすごく美味しそう！


・あ、ここのラーメン屋は2回見たことあるけどまだ食べたことないや。

いつも店の前に人が並んでるんだよ。


・車で4時間25分かかる。


・ラーメンを待っている間にクルマが買えるね。


・カーショップにある有名なラーメン屋でミシュラン星付き？いくいく！


・うまそう。それにロケーションがめちゃめちゃ日本って感じ。