我無ちゃんねる 〜ニュースなび〜

中国の数多くある料理のうち、日本人の間でもっとも根づき、そしてもっとも愛されている料理と言えば、ラーメンやチャーハン、そして餃子ではないだろうか。

中国で餃子は主に北方で主食として食べられている料理であり、日本の正月に当たる「春節」の時には一族で餃子を作り、皆で餃子を食べるという伝統がある。

だが、中国メディアの今日頭条は「世界で最も餃子を愛しているのは、中国人ではないかもしれない」と伝え、

中国人よりむしろ日本人の方が餃子を好んでいる可能性があると伝えた。

記事は、餃子について「中国が東漢の頃に生まれた料理とされ、約1800年の歴史を持つ」と指摘。

さらに餃子は日本に伝わってまだ100年程度しか経過していない、日本人にとってはまだ「新しい料理」であるにもかかわらず、

日本における餃子の普及度合や認知度、食される頻度は驚きに値するとした。

さらに餃子をこよなく愛する日本人が多いことに触れ、「日本のあるミュージシャンは餃子が好き過ぎて全国の美味しい餃子を探して食べ歩き、

自分の訪れた100件ほどの店の中からより選った43件を紹介する本まで作ってしまった」と紹介し、

さすがの中国人も「世界で最も餃子を愛しているのは日本人ではないか」と感じるほどだと論じた。

また日本に伝わった餃子がさらなる進化を遂げていることも紹介し、日本の餃子専門店のなかには餃子をワインに合うようアレンジしたり、

付けタレとして酢醤油以外にわさびやレモン、パクチーなどがあって、店の雰囲気ももはや中華ではなくイタリアンバーのように洗練されていると紹介した。

ゆえに、「日本人は海外から伝わった料理を美食へと昇華させることが異常なほど得意」とした。
◆ソース　
https://goo.gl/rDYqv7

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◆ネットの反応

でも日本式の餃子は嫌いなんでしょ？
これは褒めてるのか？

>日本人は海外から伝わった料理を美食へと昇華させることが異常なほど得意

これは本当。 餃子もスパゲティもカレーも、発祥地とは別物。
食い物は、日本は相当うまい。

世界で食べられてる焼き餃子おいしいよ

中国で水餃子がいいのなら　それでいいのでは　好みだろ

昇華なのだとしたら、完成度が低い料理だったと言う事になるのか
良いのか？それで

郷土料理ってそういうものじゃないか

自由なのは法や規則ではなく発想力だな 日本人は案外と固定観念に縛られない

中華料理の発想は中国の長い歴史、文化が無かったら
日本に来ることは無かった

そういった意味では中華料理は尊敬できる文化だ

中国人も劣化させるのが異常なほど得意だよな

国は問わず、家族で作った餃子が一番うまいよ。

日本人が昇華させたものを異常なほどパクるのが得意なのが半島人。

皮の厚い本場の餃子もおいしいよね。

日本人はそこまで中華や餃子にこだわりはない
ラーメンも同じく

韓国から伝わった料理じゃん
そもそも小麦粉は韓国が名産

そんなわけねぇだろ・・

中国の餃子は醤油の味が引き立たないからなー

日本で昇華された至高の中華料理はラーメンと餃子のセット、もちろんライス付きだぜ

炭水化物のセットとか意味わからない…て意見をどっかで見掛けた。ｗ

中国の餃子も水餃子も、粗削りだからこそ、日本も好みの味に加えられた。

中国の食の多様さが、世界で受け入れられたんだろうなあ。

「餃子は韓国起源ニダ！」
「寝言言ってるんじゃないわよ！」