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【韓国ウリナラ速報】「マグロを楽しむ我々の食文化・・・」刺身の起源も主張してたっけ？
韓国 文化
0
スレッド作成者：
名無し＠
14/09/12(金) 09:27:13
【韓国ウリナラ速報】 「マグロを楽しむ我々の食文化・・・」 刺身の起源も主張してたっけ？
No0
動画掲示板 No1061
comment
1
comment
14/09/12(金) 11:37:36
ID_3f5dda1e
すんばらしい、作です
No1
2
名無し
14/09/12(金) 12:36:53
ID_5b411882
ツングースで
現代に息づく朝鮮伝統芸能「病身舞」でも踊ってろ。
現代に息づく朝鮮伝統芸能「病身舞」でも踊ってろ。
No2
3
ｔｙ
14/09/12(金) 12:57:52
ID_e9b26e9f
だからｱ
百年前に朝鮮を訪れた人の記録に
「朝鮮人は便器と食器の区別がない」
と書いて有る以上はトイレがない朝鮮の家では
器にウンコして、それに刺身を盛って食べてたことになり
一発で食中毒。汚い文化に生魚食なんて有り得ん。
百年前に朝鮮を訪れた人の記録に
「朝鮮人は便器と食器の区別がない」
と書いて有る以上はトイレがない朝鮮の家では
器にウンコして、それに刺身を盛って食べてたことになり
一発で食中毒。汚い文化に生魚食なんて有り得ん。
No3
4
名無し＠
14/09/12(金) 14:38:11
ID_faf3afff
『刺身』を何処ででも食えるようになったのは日本でも近代に入ってからだろ(寿司は別）。
冷蔵技術と運搬技術ができるまでは『刺身』を食えるのは海に面した漁村周辺だけだと思うが。冷蔵(氷)も無い状態なら一時間ももたないだろ。
さらに、何気に『刺身』を作るには『清浄な水』が重要になってくると思う。
きれいな水が無いと一発食中毒決定で食文化を育むどころじゃない。
逆に食中毒起こしても無理にそのまま食っていたのなら、食文化の育成ではなく破壊行為じゃなかろうか。
冷蔵技術と運搬技術ができるまでは『刺身』を食えるのは海に面した漁村周辺だけだと思うが。冷蔵(氷)も無い状態なら一時間ももたないだろ。
さらに、何気に『刺身』を作るには『清浄な水』が重要になってくると思う。
きれいな水が無いと一発食中毒決定で食文化を育むどころじゃない。
逆に食中毒起こしても無理にそのまま食っていたのなら、食文化の育成ではなく破壊行為じゃなかろうか。
No4
5
名無し＠
14/09/12(金) 17:48:41
ID_5693c66a
保存食の熟れ鮨に加工してから流通が無理が無い？
生きたまま運搬すれば、ちょっとはもつかな？・・・大量運搬は無理だが
生きたまま運搬すれば、ちょっとはもつかな？・・・大量運搬は無理だが
No5
6
名無し＠
14/09/12(金) 19:03:33
ID_43696ec2
日本食が海外で流行になる前は
「魚を生で食うなんて日本人は未開の国だ」
とか言ってたよなー。
保冷システムを日本から買いまくって
「刺身は韓国が起源ニダー」
ってのたまい始めたのはここ5年位のことだわ
「魚を生で食うなんて日本人は未開の国だ」
とか言ってたよなー。
保冷システムを日本から買いまくって
「刺身は韓国が起源ニダー」
ってのたまい始めたのはここ5年位のことだわ
No6
7
なし
14/09/12(金) 21:29:55
ID_2d7806fd
No7
8
名無し＠
14/09/15(月) 21:19:28
ID_173e8f89
つ、乳だしチョゴリ
No8
9
名無し＠
14/09/15(月) 21:31:16
ID_173e8f89
寿司は元々東南アジアに広く分布する、発酵食品から発展して北って事を知らない魚羊人が何を言うか。
東南アジア、タイ、ミャンマ、ベトナムあたりでは、捕れた魚や鳥を塩漬にした後、米飯につけ込む。米飯が酢になる、保存に適した状態になる。同時に発酵が始り、旨みが発生する。
食うときには、発酵してどろどろになった米飯をすてて、肉や魚の部分だけを食う。琵琶湖の鮒鮓を想起すればよい。
気の短い連中が其処までは待てない、飯も食いたいと、押寿司（マス鮨や鯖鮨）を開発した。
江戸っ子はさらに気が短く、酢飯に生魚を載せて食うようになった。これが握り鮨の始り。
このような歴史があるから日本にはいろいろな形態の鮨がある。
握り鮨をぱっくった朝魚羊には多様な鮨文化がない。
東南アジア、タイ、ミャンマ、ベトナムあたりでは、捕れた魚や鳥を塩漬にした後、米飯につけ込む。米飯が酢になる、保存に適した状態になる。同時に発酵が始り、旨みが発生する。
食うときには、発酵してどろどろになった米飯をすてて、肉や魚の部分だけを食う。琵琶湖の鮒鮓を想起すればよい。
気の短い連中が其処までは待てない、飯も食いたいと、押寿司（マス鮨や鯖鮨）を開発した。
江戸っ子はさらに気が短く、酢飯に生魚を載せて食うようになった。これが握り鮨の始り。
このような歴史があるから日本にはいろいろな形態の鮨がある。
握り鮨をぱっくった朝魚羊には多様な鮨文化がない。
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